Открытие пивного ресторана может принести немалую прибыль, если уделить особое внимание оборудованию, пивной карте и меню вашего заведения. При этом нужно понимать, что современные посетители достаточно избалованы и требовательны, так что для того, чтобы приобрести постоянную клиентуру, вам придется постараться. Начать нужно конечно с выбора подходящего помещения, которое должно находиться в людном месте или недалеко от места отдыха потенциальных клиентов.
Качественное оборудование имеет не меньшее значение чем мебель для ресторанов. Для пивного заведения оно будет достаточно специфическим. При этом не стоит ориентироваться на дешевые варианты. Профессиональное оборудование от известных производителей позволит вам добиться успеха в выбранной сфере.
Что нужно для того, чтобы открыть пивной ресторан, который будет пользоваться успехом? Вам потребуется несколько основных видов оборудования:
- надстоечные или подстоечные пивные охладители, которые подходят для того, чтобы осуществлять розлив одного или нескольких сортов пенного напитка.
- разливочные колонны и пивные башни выполняют не только функциональную, но и декоративную роль, поэтому они должны отлично вписываться в интерьер вашего заведения. Колонны и башни могут быть сделаны из дерева, фарфора, металла и пластика. Вам остается выбрать наиболее подходящий вариант, который отвечает вашим требованиям к дизайну, размерам, объему и другим параметрам.
- Пиво хранится в специальных кегах, которые предлагают и российские, и зарубежные производители. Вы можете подобрать подходящее оборудование нужного объема с различными видами фитингов.
- Пеногасители придумали в России отечественные производители для того, чтобы сделать процедуру розлива пива более удобной и быстрой. Они просто незаменимы в жару, когда в ресторане много клиентов.
Столы и стулья для ресторанов, в котором подают пиво, могут иметь разный дизайн. Они могут быть сделаны из тяжелого темного дерева или других материалов, в зависимости от того, какой интерьер вы выбрали для заведения.
Помимо основного оборудования и мебели вам потребуются дополнительные комплектующие: краны, насосы, каплесборники, промывочные кеги, система фильтрации воды (если вы будете варить собственный сорт пенного напитка) и многое другое. Позаботьтесь об этом заранее и уделите особое внимание качеству компонентов.
